Солодовый экстракт светлый 31 кг

Артикул: 31 кг
Для изготовления Виски и дистиллятов на зерновой основе. Солодовые экстракты (концентраты ) представляют собой густую вязкую жидкость коричневого цвета сладковатого вкуса с характерным для ячменного солода вкусом и ароматом. Продукт вырабатывается из высококачественного ячменного солода собственного производства. Технология производства солодовых экстрактов предусматривает мягкие режимы сгущения сусла, что позволяет сохранить большую часть биологически-активных веществ, присутствующих в пророщенных зернах ячменя.
Нет в наличии
Цена 5 000 Р 5 900 Р
Сделать предзаказ

Категории: Неохмеленные экстракты, Ингредиенты для браги


Доставка в Ваш город:
Курьер : 2-3 раб. дня, от 250 руб.
Пункт выдачи : 2-3 раб. дня, от 0 руб.
ТК: 3-7 раб. дня, от 250 руб.
Подробнее
Обзор

Солодовые экстракты производятся путем экстрагирования ячменного пивоваренного солода и ячменя с водой, осветляются в две стадии: на центрифугах, затем на сепараторах. После этого полученное сусло концентрируется на пленочных вакуум-выпарных установках при низких температурах.

Преимущества использования солодовых экстрактов производства ОАО "Таткрахмалпатока":

 гарантированный цвет и аромат натурального ячменного солода;

 являются альтернативным сырьем для укороченного цикла производства пива;

 отличная натуральная альтернатива искусственным красителям;

 увеличение питательной ценности конечного продукта;

 улучшение процесса ферментации (по причине наличия легко ферментируемых сахаров);

 100% растворимость в воде;

Солодовые экстракты – это богатый субстрат для брожения, что позволяет сократить время брожения и экономить на дрожжах.

Состав сырья: солод пивоваренный ячменный, ячмень:

 непрозрачная вязкая густая жидкость желто-коричневого цвета

 вкус чистый солодово-хлебно-сладковатый

 аромат солодово-хлебный

Отзывы
Рекомендуем посмотреть
4 990 Р
0
В наличии
4 950 Р
0
В наличии
5 100 Р
0
В наличии
5 100 Р
0
В наличии
5 255 Р
0
В наличии
5 590 Р
0
В наличии
5 990 Р
0
Нет в наличии